Walentynki to przypomnienie, aby znaleźć czas na bycie razem. Wraz z Piotrem lubimy przebywać ze sobą, rozmawiać i inspirować się nawzajem. W kuchni to on gotuje smakowite potrawy, a ja z kolei lubię robić słodkie dodatki, desery – najpyszniejsze posiłki tworzymy więc wspólnie 😊
Jednak walentynek nie warto spędzać w kuchni! Przygotowaliśmy więc nasze propozycje na walentynkowe przepisy – szybkie (co nie znaczy banalne!) i mega smaczne dania nie tylko dla dwojga. Oczywiście z akcentem miodowym 😉
Walentynkowe przepisy z miodem – Przystawki
Przepis na roszponkę z łososiem i sosem miodowo-musztardowym
Składniki:
- Garść roszponki,
- Kilka plastrów łososia wędzonego,
- Kilka czarnych oliwek,
- Sos miodowy: łyżka musztardy, łyżka miodu, łyżka oliwy, łyżka wody wymieszane razem.
Umytą roszponkę wykładamy na talerz. Następnie wokół układamy plastry wędzonego łososia. Wszystko polewamy miodowym sosem i ozdabiamy garścią czarnych oliwek.
Przepis na rukolę z podsmażanymi pomidorkami
Składniki:
- Pomidorki koktajlowe na gałązce,
- Rukola,
- Masło,
- Miód.
Na małej patelni lub w rondelku roztapiamy masło i dodajemy pomidorki koktajlowe. Staramy się, żeby były na gałązce – to daje fajny efekt wizualny. Na patelnię dokładamy miód tak, aby pomidorki się w nim zanurzyły. Następnie umytą rukolę układamy na talerzu i delikatnie kładziemy pomidorki.
Walentynkowe przepisy z miodem- Danie główne
Przepis na pierś z kurczaka w miodowej kąpieli z batatami i smażonymi pieczarkami
Składniki:
- Mała pierś z kurczaka,
- Por
- Miód,
- Przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka,
- Śmietana 30%,
- Bataty,
- Pieczarki,
- Młode cebulki ze szczypiorkiem,
- Rozmaryn,
- Oliwa z oliwek.
Przyprawiamy pierś z kurczaka solą, pieprzem i wędzoną papryką. Podsmażamy na mocno rozgrzanym maśle z jednej i z drugiej strony, a następnie przekładamy do żaroodpornego naczynia i odstawiamy. W międzyczasie podsmażamy na maśle por z solą i miodem – uwaga, miodu nie podgrzewamy zbyt długo! Nie chcemy, aby powstał nam z niego karmel.
Tak przygotowany por wykładamy na pierś z kurczaka i zalewamy płynną śmietaną 30%. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na 8 minut. Po wyciągnięciu pyszna, soczysta pierś z kurczaka z porem w miodowej kąpieli gotowa!
Do tego kroimy w słupki bataty i wrzucamy je do miski z łyżką oliwy oraz świeżym lub suszonym rozmarynem. Następnie wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut i pieczemy w 200 stopniach do miękkości.
Pieczarki bez nóżek kroimy na pół. Smażymy na rozgrzanym maśle bez soli, aby zachowały jędrność. Do smażenia dodajemy przekrojone na pół młode cebulki z wystającym szczypiorkiem.
Walentynkowe przepisy z miodem – deser
Przepis na pieczone jabłko z orzechami i żurawiną z miodem
Składniki:
- Jabłka
- Garść orzechów włoskich,
- Garść żurawiny,
- Miód.
Jabłko kroimy na pół i wydrążamy gniazdo nasienne. W miseczce łączymy orzechy włoskie i żurawinę z miodem; możemy wcześniej sparzyć bakalie, żeby były miękkie. Taką słodką masę wykładamy na połówkę jabłka i przykrywamy jego drugą częścią jak kanapkę 😊 Pieczemy w 180 stopniach przez 20- 30 minut – im twardsze i bardziej soczyste jabłko, tym więcej czasu potrzebuje w piekarniku.
Upieczone jabłko wykładamy na talerz i polewamy miodem.
Przepis na deser w słoiku – niebiańskie jabłka
Składniki:
- 2-3 herbatniki,
- Prażone jabłka z cynamonem (możemy kupić gotowe lub pokroić jabłka w kostkę i uprażyć je z dwoma łyżkami wody na małym ogniu),
- Jogurt typu greckiego,
- Miód.
Kruszymy herbatniki i układamy je na dole słoiczka. Dodajemy warstwę prażonych jabłek z cynamonem, polewamy je miodem, następnie dodajemy jogurt grecki i ponownie przyozdabiamy miodem.
Smacznego! Miodowych walentynek 😊
