Od czego naprawdę zaczyna się chleb

Chleb nie zaczyna się od przepisu. Nie od zakwasu, nie od drożdży, nawet nie od mąki wysypanej na blat. Zaczyna się wcześniej – od decyzji, że damy mu czas, uwagę i spokój. W pieczeniu chleba bardzo łatwo wpaść w myślenie …

Czytaj dalej…